札幌市勤労青少年ホーム　Let’s中央

 Let’s中央を利用している境谷睦美さん、彼女はステキなバイオリニストなのです。

2歳からはじめたというバイオリンを片手に彼女は全道あちこち演奏を続けています。

クリスマスを１ヵ月後に控えた１１月２４日、イオン札幌発寒にて、ピアノとパーカッションとのトリオでラテンセッションを響かせていました♪

11月20日（木）先週に引き続き　まかない料理講座第2回目がありました。

さっそく活動の様子をご覧ください。さて、何を作っているところでしょうか・・・

揚げ物をしているようです。納豆、さつまいも、人参など普段冷蔵庫にいる食材たちを使ったかき揚げです。

完成品はこちら！

“いろいろ野菜のかき揚げ丼”です！

参加者のみなさん、プロの技は盗めたでしょうか！？

「タレが美味しい！」「お味噌汁のお出汁がうまい！」

どうやら　お出汁がプロの味の秘密のようです。

さて、次回11月27日（木）は最終回。今までのお料理のレシピも学べるとのこと。ワザもお腹も大満足なお料理講座でした♪

１１月１３日（木）。まかない料理講座の第１回が行われました。

講師はなんとプロの板前さん。参加者の皆さんも、技を習得しようと真剣です。

今回のメニューは「海鮮ちらし丼」。冷蔵庫にある残り物を使って、いかに美しく美味しく仕上げるかがプロの技なのですね ・・・仕上がりはこんなに美しい！

スーパーで購入した食材も、一工夫でこんなに華やかに。サーモンイカが花びらになりました。さて、プロのお味はどうでしょうか？

参加者の声「わさびの香りがするのに辛くない！わさびは香りづけなんですね～！」

次回は１１月２０日（木）。お知らせをお楽しみに！